2011年09月22日
ミョウガでございます
今日はイメージで言えば夏の野菜…ミョウガのご紹介です♪今回のミョウガは清水町の山奥の生産者さんが持ってきてくれたもので気候的な関係で時期が遅くなってしまいましたorz
えぇ…ミョウガを食べると物忘れが酷くなる!!っての聞いたことありませんか？
ただの迷信みたいですょw
逆にミョウガの香り成分には集中力をアップする働きがあるんですって♪
薬味に使うのが定番かもしれませんが酢漬けや味噌汁の具なんかに使っても美味しいです
ワタクシのオススメは天ぷらです♪
半分に切って衣を付けて揚げるだけ…塩で食べるとヤミツキになりますょ〜
(*´∀`)
