2011年03月29日
菊芋
今日は少し変わった野菜、菊芋をご紹介♪みなさんは菊芋をご存知ですか？
( ゜д゜)
芋って名前がついていますが菊科の植物で…食物繊維のイヌリンがたっぷりで腸内細菌を刺激してビフィズス菌を活性化!! 便秘解消、整腸作用…肥満防止にも良いみたいですよ。
天然のインシュリンと呼ばれていて糖尿病には絶大な効果があるそうです!!
ファーマーズにも糖尿病の方がよく買いに来られています。
って感じの…
漢方薬的な野菜ですね♪
料理法はスライスして乾燥させてお茶にしたり、短冊切りにしてキンピラゃかき揚げがベストです
(・∀・)
あまり見かけないし普段使わない野菜なのでアップしてみました♪
一度料理してみてはいかがですか
Posted by yasaiyan at 11:46│Comments(0)
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