2011年05月31日
ズッキーニ
本日は夏野菜のズッキーニのご紹介ぃ♪見た目はキュウリに似ていますが…瓜科カボチャ属でカボチャの仲間なんですょ〜
なんといっても油との相性が抜群な野菜でオリーブオイルで炒めるとワタクシ的にはサイコーだなと思います。
ニンニクをオリーブオイルで炒めて香りが出てきたところに豚肉を投入!!
火が通ったら一度豚肉を取り出してズッキーニをIN♪
最後に豚肉を戻してドッキングですw
味付けは塩胡椒でOKですが…オリーブオイルの代わりにゴマ油で味噌炒めにしても絶妙ですょ
味噌汁に入れたり、揚げ浸しにしたり、天ぷら、フライ…トマトとの相性も良いのでパスタゃドリアの具材にしても良いです♪
意外にオールラウンドプレーヤーなので色んな料理に取り入れてみてはいかがでしょうか
(・∀・)
