2011年03月09日
☆ワケギぃ〜
今日は…ワケギですょ♪
βカロテン．ビタミンB1．B2．ビタミンC．カルシウム．カリウム．鉄
食欲増進、発汗、解熱に効果があるそうです。
ネギと玉ネギの雑種で関西より西で主に食べられたり栽培されているんですって(・∀・)
料理方は…ヌタにして食べるのが一般的で それ以外はあまり使いませんよね…
でもネギと比べると辛味、刺激が少なくて甘味が強いので色んな使い方があるんですょ〜
1cmくらぃにカットして お味噌汁の具にしたり…
…お好み焼きやたこ焼きの上
ラーメン、うどんの上にたっぷりのせたりするとネギにはない何とも言えない甘さと旨さです！
ワタクシのオススメは
ワケギのかき揚げです♪
1〜2cmにカットして小エビと一緒に揚げちゃうと
酒の肴にピッタリ(人´∀`)♪
それでゎ…また(・∀・)ノ
